Холодильная комната для пива в кегах
Холодильная комната служит для увеличения срока хранения пива. Внутреннее устройство камеры достаточно простое. Изнутри она обшита теплоизоляционным материалом, который не позволяет температуре повышаться, а саму температуру поддерживает промышленный холодильный агрегат. Металлические стеллажи помогут компактно разместить кеги, что помогает сэкономить пространство.
Рекомендуемая температура хранения пива – 3-5 °С. Это идеальная температура как для потребителя, так и для сохранения свежести продукта.
Повышение температуры пива выше рекомендуемой влечет за собой образование пены, появление которой отрицательно сказывается на вкусовых качествах. А при розливе вы теряете еще и до 25% продукции. Увеличение срока хранения актуально для дорогих сортов пива. Солидный магазин и при малом спросе всегда включает их в свой ассортимент. Вам стоит задуматься над строительством холодильной комнаты если вы планируете открывать заведение с продажей от 14 до 50 сортов пива. Наши замерщики бесплатно приедут на замеры и консультацию в черте г. Краснодара.
Монтаж холодильных камер
Холодильник в виде холодильной камеры в магазине пива — это бесспорное преимущество перед конкурентами и ряд плюсов:
- стабильность температурного режима — пиво постоянно пребывает в оптимальных условиях, срок хранения увеличивается в 2-3 раза;
- объём камеры – при грамотном расположении стеллажей даже в маленькой комнате размером 3х2 метра можно расположить около 30 кег ;
- доверие клиентов– клиенты знают, что у вас всегда свежее пиво;
- возможность продажи нефильтрованных и непастеризованных сортов, крафтового пива с малым сроком хранения;
- цена холодильной камеры эквивалентна стоимости нескольких проточных охладителей пива;
- холодильные камеры несут меньшие энергозатраты на охлаждение пива, чем эксплуатация охладителей пива.
Холодильная камера цена
Цены на монтаж и изготовление холодильной камеры варьируются от 80000 до 150000 рублей, в зависимости от размеров и сложности помещения. Все подробности вы можете уточнить по телефону.